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ヤニックアレノ フランス料理 元値39600円本 YANINICK ALLENO キャッシュフロー101 日本語版の詳細情報
商品詳細商品説明
2014年に発売されたヤニック・アレノによるMa cuisine français、こちらはそのオリジナルの"poche" 版である。
オリジナルは1200ページ、サイズは37cm×48cm、500以上のレシピが掲載されており、価格も1500ユーロと他の書籍に比べても際立って豪華な作りとなっている。
こちらの書籍はその廉価版にあたる。
ただ、780ページとページ数は減っているが同じレシピ数と約1500の写真、38cm×28cmとそれでもかなり大判の書籍であり"poche" 版、つまりポケット版と呼ぶにはあまりに大きい。
内容はカナッペから始まり、アミューズ・ブーシュ、冷前菜と温前菜、甲殻類、魚介類、肉、家禽、ジビエ、内臓、チーズ、デザート、ミニャルディーズとその全てを網羅している。
世界最高峰のフランス料理が多数掲載されており、海外では芸術品とまで呼ばれている料理を是非ご覧頂きたい。
ケースが一部破けて補修してありますが中身は問題ありません商品の情報
| 商品の状態 | やや傷や汚れあり |
|---|
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